스테이크1 스테이크, 굽다 서론 늘 스테이크가 굽고 싶었다. 두꺼운 스테이크. 레어와 미디움이 존재하는 세계. 구워보고 싶었다. 최근 '승우 아빠' 유투브 채널에 관심이 많았다. 스테이크 굽는 법을 잘 알려줬다. 나도 해볼 수 있을 것 같았다. 1. 고기 앞뒤로 소금을 뿌린 후 45분간 냉장고에 재운다. 2. 기름 3Ts 를 팬에 넣고 연기가 날 때까지 강불로 가열. (온도계가 없기 때문) 3. 연기가 나면 기름 1Ts 을 추가로 넣고 (기름 온도를 낮추기 위해) 중불내지 중강불 정도로 줄인다. 4. 고기를 올리고 한 면당 30초씩 뒤집어가며 총 4분을 굽는다. 5. 불을 끄고 팬에 버터와 허브를 올린 후, 1~2분 정도 고기 위에 끼얹어준다. 6. 접시에 올린 후, 온도가 떨어질 때까지 기다렸다가 고기를 잘라준다. 출처:http.. 2019. 5. 24. 이전 1 다음
